Amerikanska blåbärspannkakor

Super gott

Då vi är 5 personer la jag till en halv sats till .. funkade jättebra.  Serverade med sylt .. glass och grädde :))




knappt 5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
½ dl socker
2 ½ dl crème fraiche
1 ½ dl mjölk
2 ägg
50 g smör
250 g blåbär (färska eller frysta)

Gör så här:

Smält smöret och låt det svalna.Blanda torrprodukterna. Separera äggulorna från vitan. Blanda noga gulorna med crème fraichen, mjölken och smöret. Blanda i torrprodukterna och vispa till en jämn smet.Vispa äggvitorna till skum med elvisp, skummet skall bli hårt och blankt. Blanda varsamt i den vispade äggvitan och blåbären i smeten. Stek på låg värme flera små pannkakor åt gången, en stor panna kan få plats med 3-4 stycken åt gången. En halv deciliter smet kan vara lagom per pannkaka. Ha inte för mycket värme, tjocka pannkakor behöver bli lite bakade i pannan, och blåbären bör inte brännas. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.Håll färdiga pannkakor varma i ugnen, men ha inte för varmt! Max runt 75 grader.Servera förslagsvis med en god glass.


Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Japp jag lever !

Jag lever ! Herregud så länge sedan jag var här inne sist. Minns när jag blev sjuk och letade efter bloggar där jag kunde läsa om att det gått bra för andra och att de fortfarande var cancerfria flera år efter. Jag minns hur hopplöst det kändes att googla trippelnegativ bröstcancer. Fanns så mycket tråkigt att läsa samtidigt som jag ibland kom över sidor som gav mig hopp.  Nu är jag en av dem som det gått bra för. Jag är nu inne på mitt femte år som fri. Jag lever!  Jag har tidigare skrivit att jag ska uppdatera om min rekonstruktion. Jag har ännu inte gjort min bröstvårta. Anledningen är att jag haft kapselbildning på min vänstra sida och ska byta ut min inlägg nu på Torsdag i ett sista försök att få den sidan lika mjuk som högra. När det är läkt är det dags för bröstvårtan, så det har inte hänt så mycket på den fronten. Jag har egentligen varit riktigt nöjd med rekonstruktion och inte brytt mig så mycket. Men ena sidan är lite väl hård pga ärrbildning samt strålning så jag
Läs mer

Trippelnegativ bröstcancer

Bild
Bestämt mig för att det ska bli bra Här är bilden som läkaren ritade upp för att visa mig hur det såg ut. Jag kommer aldrig att glömma den dagen. Jag grät i flera dagar och kunde inte sova pga dödsångest. Det var även då jag fick veta att min  cancer var Trippelnegativ,  alltså negativ för samtliga hormonreceptorer samt HER2. Innan jag kom dit den dagen hade jag googlat på de olika bröstcaner former som finns och det var mycket tråkig läsning om trippelnegativ då. Så när jag fick beskedet dog jag redan där. Läkaren gav mig ändå hopp. Hon sa att det både fanns fördelar och nackdelar. Nackdelarna var att den var aggressiv, vilket också HER2 är, samt att det inte finns dessa hormon mediciner att äta i fem år. Den har också en benägenhet att komma tillbaka inom 5 år. Fördelarna var att den ofta har en bättre benägenhet att svara på cellgifter. Och kommer den inte tillbaka inom 5 år är chansen liten att den gör det senare medans andra sorter oftare kommer tillbaka 10-15 år
Läs mer